新宝6营养学家说素食最适合健康和环境
发布时间:2020-01-09 22:58

营养与营养学研究院的最新立场文件强调了素食的健康益处,声称与非素食相比,素食可以降低肥胖,心脏病,糖尿病和某些形式的癌症的风险

学院更新了其2009年对植物性饮食的立场,称“适当计划的”素食或纯素食适合“生命周期的各个阶段”,在儿童时期采用此类饮食可减少以后患慢性疾病的风险

此外,该论文还说,与富含动物产品的饮食相比,植物性饮食对环境更友好,更具可持续性,并指出它们可以减少多达50%的温室气体排放

营养与营养学会的发言人范达纳·谢思说:“成为素食者可以有益于个人健康和环境

该新论文最近发表在《营养与营养学会》杂志上

素食:“精心计划”对健康有益

根据素食资源组织(the vegetarian resource group)2016年的一项民意调查,在美国,约有3.3%的成年人是素食主义者或素食主义者

尽管素食被广泛认为是一种不包含肉,禽和鱼的饮食,但素食者仍存在许多差异

这些包括乳素食饮食(不含肉,禽肉和鱼类,但包括乳制品)和盲肠饮食(不含肉,禽,乳制品和鸡蛋,但允许鱼类)

素食饮食不包括肉,禽,鱼,蛋,奶制品和动物源性产品

它也可能不包含蜂蜜

许多研究都赞扬以植物为基础的饮食对健康的益处,包括降低肥胖症和糖尿病的风险

但是,一些研究表明,素食可能弊大于利

新宝6登录 例如,2014年发表的一项研究将素食饮食与过敏,癌症和心理健康疾病的风险增加联系起来

此类健康问题被归结为缺乏动物产品的必需营养素

然而,营养与营养学研究院说,一种“精心计划的”植物性饮食-富含蔬菜,水果,坚果,种子,豆类和全谷物-可以带来很多健康益处

植物性饮食可使糖尿病风险降低62%

对于由华盛顿特区负责医师医学委员会的营养学家苏珊·莱文(susan levin)和合著者撰写的新论文,该学院审查了各种研究,研究了以植物为基础的饮食对健康和环境的影响

从迄今为止的证据来看,作者说采用植物性饮食可以将前列腺癌的风险降低35%,而使用植物性饮食可以将整体癌症风险降低18%

在心脏健康方面,该学院表示,以植物为基础的饮食可以将心脏病发作的风险降低32%,将心脏病的风险降低10-29%

此外,作者说,以植物为基础的饮食可将2型糖尿病的风险降低62%

“ 与非素食者相比,采用素食的人们的体重指数[bmi]更低,对血压和血糖的控制更好,炎症更少,胆固醇水平更低

” “注册营养师营养师可以帮助希望在任何生命阶段遵循素食饮食计划的人们做出明智的选择,以实现这些益处

基于植物的处方“将在一夜之间成为重磅炸弹药物”

该论文指出,儿童期和青春期的植物性饮食可能对当前和以后的健康具有重大益处

新宝6 作者指出,研究表明,与素食者相比,素食的儿童和青少年超重或肥胖的可能性较小

他们补充说:“成人和成年人的bmi值在正常范围内的儿童和青少年也很可能也在成年人的正常范围内,从而显着降低了疾病风险

“在儿童期和青春期,素食的其他好处包括更多的水果和蔬菜消费,更少的甜食和咸味零食以及更低的总脂肪和饱和脂肪摄入

在生命早期食用均衡的素食可以养成健康的终身习惯

作者还指出了植物性饮食对环境的好处,并指出素食和纯素食可以分别减少29%的温室气体排放和50%的温室气体排放

他们说,这是因为素食饮食比肉类饮食消耗更少的水,化石燃料,农药和化肥

例如,作者说,与生产1公斤大豆相比,用菜豆生产1公斤蛋白质将需要的土地减少18倍,水减少10倍,燃料减少9倍,化肥减少12倍,农药减少10倍

牛肉中的蛋白质

在总结他们的论文时,美国营养学会表示,与杂食相比,素食可以保护我们的健康和环境

“如果您可以瓶装植物性处方药,它将在一夜之间成为一种重磅炸弹药物

这种饮食方式不仅为地球而且为我们的身体创造了有效的能源

还有什么其他药物可以增加新陈代谢,降低血压,稳定血糖,而不是增加患心脏病或糖尿病的风险-阻止其发展?”

苏珊·莱文

阅读有关一项研究的建议,该研究表明素食可能会导致气候变化

新宝6注册综合报道

上一篇:没有了
下一篇:没有了
购买咨询电话
4008-312890
sitemap sitemap